Winterpostelein

Winterpostelein is een echte wintergroente – ze groeit snel kan goed tegen de korte dagen en koude nachten. Gelukkig is het ook een lekkere groente die op veel verschillende manieren te bereiden is.

Winterpostelein heeft een licht zure smaak en knapperige textuur.

Bewaren

Bewaar de winterpostelein in een zakje in de koelkast. Het is een stevige bladgroente, en is gekoeld zeker een week te bewaren.

Bereiding

Winterpostelein kan zowel in koude als warme gerechten verwerkt worden. Het is een lekkere basis voor salades en kan bijvoorbeeld gecombineerd worden met gebakken paddenstoelen, hazelnoten of gekookte bietjes. De groente is ook lekker in een winterse soep of in een stampotje – meng de winterpostelein dan als laatste door de gestampte aardappels.

Gerelateerd

Geef een reactie