Pompoenen zijn een herfst en winter groente bij uitstek. Met haar vrolijke kleuren en volle smaak heb je de zomer nog een beetje in huis. Daarbij zit pompoen vol met voedingsstoffen zoals vitamine c en ijzer. Het is daarom een goede aanvulling op je dieet in de koude wintermaanden.
Spruitjes met kastanjes
Spruitjes kent iedereen wel – gekookt naast de aardappels en een stukje vlees(vervanger 😉 ) met een sausje. Maar wist je dat je veel meer kan met deze grappige groene kooltjes, zoals in dit recept met kastanjes en ketjap.
Pittige Paksoi
Nu de herfst weer is begonnen is paksoi regelmatig in het pakket te vinden. En wat is lekkerder dan een pittige soep om op te warmen als het weer straks weer guur is.
DIY Bodemvruchtbaarheid
Auteur: Birgit Albertsmeier
Veel bedrijven verkopen hulpstoffen om de bodem vruchtbaarder te maken, bijvoorbeeld mycorrhiza, bodemmineralen, EM en andere bacteriënmengsels. Deze hulpstoffen hebben op sommige bodems veel effect en op andere weinig.
Het kan echter ook anders: Compost en compostextract zijn met een beetje vakkennis gratis en eenvoudig zelf te maken. Als je dan ook nog kennis hebt van het herkennen van het bodemleven onder de microscoop, heb je al het gereedschap in handen om de bodemvruchtbaarheid controleerbaar op peil te brengen.
Februari 2019: start Permacultuur Jaartraining
In februari gaat een volledige jaartraining Permacultuur van start. Geschikt voor beginner en gevorderde.
Waar: in Liempde en op de tuinderij in Oirschot
Start: 9 en 10 februari 2019
Tijden: zaterdag van 10.00 – 21.00, zondag van 9.30 tot 17.00
Docenten: Linder van den Heerik & Joanne Malotaux, gastlessen door Saskia van der Linden
Kosten: € 1325,- avondmaaltijd op zaterdag inbegrepen
Meer lezen over “Februari 2019: start Permacultuur Jaartraining”
Workshop 27 en 28 oktober: Bodemvoedselweb onder de microscoop
Wat is het bodemvoedselweb en hoe werkt het samen met de planten? Wat is de functie van bacteriën, schimmels, protozoa, nematoden en microgeleedpotigen? Hoe zien deze uit onder de microscoop? Wat kan je praktisch met deze informatie doen?
Op zaterdagmiddag is er een informatieve bijeenkomst gepland waarin Birgit Albertsmeier vertelt over deze onderwerpen en is er ruimte voor discussie. Op zondag neem je zelf plaats achter de microscoop, prepareren we een monster en oefenen een analyse. Op deze dag is er volop ruimte voor praktische vragen.
Meer lezen over “Workshop 27 en 28 oktober: Bodemvoedselweb onder de microscoop”
Geslaagde open dag op de tuinderij
Op zondag 19 augustus organiseerden we een open dag op de tuinderij. Met rondleidingen en verse groenten. Een leuke, inspirerende dag met veel nieuwe en oude ontmoetingen.
Bekijk hier een foto-impressie van de dag:
Omgaan met de droogte
Het zal niemand ontgaan zijn: het is droog, erg droog. En dat heeft natuurlijk gevolgen voor onze gewassen: planten van jonge aanplant is moeilijk, zaaien eigenlijk niet te doen. Gelukkig staan de meeste van de oudere gewassen er nog goed bij, hoewel die er ook last van gaan krijgen als de droogte nog langer aanhoud. De verwachting is dat zomers als deze in de toekomst alleen maar vaker voor zullen komen. Dus hoe ga je om met de droogte op de lange termijn? De Brabantse Milieufederatie interviewde Alex over de droogte, en hoe je daar met gebruik van Permacultuur principes mee omgaat.
Lees het interview op de site van de Brabantse Milieufederatie.
Nachtvlinderonderzoek op de tuinderij
Auteur: Jasper de Vries
Om een idee te krijgen van de biodiversiteit op de Tuinderij zijn we dit jaar gestart met een onderzoek naar nachtvlinders.
Nachtvlinders bieden dankzij hun soortenrijkdom goede indicatoren voor de kwaliteit en biodiversiteit in leefgebieden. Anders dan vele andere insecten laten nachtvlinders zich vrij makkelijk zien omdat de meeste soorten op licht afkomen, te lokken zijn met stroopmengsels en/of feromonenpreparaten. Daarnaast zijn de meeste soorten redelijk makkelijk van elkaar te onderscheiden en te determineren.Meer lezen over “Nachtvlinderonderzoek op de tuinderij”
Vlierbloesem
De vlier staat op het moment volop in bloei met de heerlijke geurige bloemenschermen. Mooi om te zien en heerlijk om te ruiken – maar ook erg lekker. Deze week zat er vlierbloesem in het pakket – maar wat kan je daar eigenlijk mee?