Februari 2019: start Permacultuur Jaartraining

In februari gaat een volledige jaartraining Permacultuur van start. Geschikt voor beginner en gevorderde.

Waar: in Liempde en op de tuinderij in Oirschot
Start: 9 en 10 februari 2019
Tijden: zaterdag van 10.00 – 21.00, zondag van 9.30 tot 17.00
Docenten: Linder van den  Heerik & Joanne Malotaux, gastlessen door Saskia van der Linden
Kosten: € 1170,- avondmaaltijd op zaterdag inbegrepen

Lees verder

Workshop 27 en 28 oktober: Bodemvoedselweb onder de microscoop

Wat is het bodemvoedselweb en hoe werkt het samen met de planten? Wat is de functie van bacteriën, schimmels, protozoa, nematoden en microgeleedpotigen? Hoe zien deze uit onder de microscoop? Wat kan je praktisch met deze informatie doen?

Op zaterdagmiddag is er een informatieve bijeenkomst gepland waarin Birgit Albertsmeier vertelt over deze onderwerpen en is er ruimte voor discussie. Op zondag neem je zelf plaats achter de microscoop, prepareren we een monster en oefenen een analyse. Op deze dag is er volop ruimte voor praktische vragen.

Lees verder

Omgaan met de droogte

Het zal niemand ontgaan zijn: het is droog, erg droog. En dat heeft natuurlijk gevolgen voor onze gewassen: planten van jonge aanplant is moeilijk, zaaien eigenlijk niet te doen. Gelukkig staan de meeste van de oudere gewassen er nog goed bij, hoewel die er ook last van gaan krijgen als de droogte nog langer aanhoud. De verwachting is dat zomers als deze in de toekomst alleen maar vaker voor zullen komen. Dus hoe ga je om met de droogte op de lange termijn? De Brabantse Milieufederatie interviewde Alex over de droogte, en hoe je daar met gebruik van Permacultuur principes mee omgaat.

Lees het interview op de site van de Brabantse Milieufederatie.

Nachtvlinderonderzoek op de tuinderij

Auteur: Jasper de Vries

Om een idee te krijgen van de biodiversiteit op de Tuinderij zijn we dit jaar gestart met een onderzoek naar nachtvlinders.

Nachtvlinders bieden dankzij hun soortenrijkdom goede indicatoren voor de kwaliteit en biodiversiteit in leefgebieden. Anders dan vele andere insecten laten nachtvlinders zich vrij makkelijk zien omdat de meeste soorten op licht afkomen, te lokken zijn met stroopmengsels en/of feromonenpreparaten. Daarnaast zijn de meeste soorten redelijk makkelijk van elkaar te onderscheiden en te determineren. Lees verder

Yacon

De Yacon is een een in Nederland nog vrij onbekend knol gewas uit de Andes, maar groeit ook goed in het Nederlandse klimaat. De knollen zijn wit van binnen en zijn erg sappig. De smaak wordt wel vergeleken met die van peren of meloen. De fruitige smaak geeft een vleugje zomer in de wintermaanden. Vanwege de fruitige smaak en textuur wordt de knol ook wel appelwortel genoemd. Lees verder

Romige pasta met bladkool

Deze heerlijke pastasaus brengt in de winter een beetje zomer op je bord – maar is natuurlijk ook heel erg lekker in de zomer. Een van de hoofdingrediënten is bladkool – dat kan boerenkool zijn, maar het is ook erg lekker met bijvoorbeeld palmkool of Taunton’s Kale. Elk geeft een lekkere variatie op het recept.

Lees verder

Hutspot uit de oude doos

Hutspot kennen we natuurlijk allemaal als een ‘oer Hollandse stamppot’. Maar aardappelen komen helemaal niet uit Nederland – hoe werd dat dan vroeger gemaakt?  Met pastinaken in plaats van aardappelen! Met de licht zoete smaak van de pastinaak als lekkere aanvulling op de wortelen en de ui krijg je een heerlijke stamppot, net iets anders dan je gewend bent. Maar hoe maak je dat?

Lees verder