Omgaan met de droogte

Het zal niemand ontgaan zijn: het is droog, erg droog. En dat heeft natuurlijk gevolgen voor onze gewassen: planten van jonge aanplant is moeilijk, zaaien eigenlijk niet te doen. Gelukkig staan de meeste van de oudere gewassen er nog goed bij, hoewel die er ook last van gaan krijgen als de droogte nog langer aanhoud. De verwachting is dat zomers als deze in de toekomst alleen maar vaker voor zullen komen. Dus hoe ga je om met de droogte op de lange termijn? De Brabantse Milieufederatie interviewde Alex over de droogte, en hoe je daar met gebruik van Permacultuur principes mee omgaat.

Lees het interview op de site van de Brabantse Milieufederatie.

Nachtvlinderonderzoek op de tuinderij

Auteur: Jasper de Vries

Om een idee te krijgen van de biodiversiteit op de Tuinderij zijn we dit jaar gestart met een onderzoek naar nachtvlinders.

Nachtvlinders bieden dankzij hun soortenrijkdom goede indicatoren voor de kwaliteit en biodiversiteit in leefgebieden. Anders dan vele andere insecten laten nachtvlinders zich vrij makkelijk zien omdat de meeste soorten op licht afkomen, te lokken zijn met stroopmengsels en/of feromonenpreparaten. Daarnaast zijn de meeste soorten redelijk makkelijk van elkaar te onderscheiden en te determineren. Lees verder

Yacon

De Yacon is een een in Nederland nog vrij onbekend knol gewas uit de Andes, maar groeit ook goed in het Nederlandse klimaat. De knollen zijn wit van binnen en zijn erg sappig. De smaak wordt wel vergeleken met die van peren of meloen. De fruitige smaak geeft een vleugje zomer in de wintermaanden. Vanwege de fruitige smaak en textuur wordt de knol ook wel appelwortel genoemd. Lees verder

Romige pasta met bladkool

Deze heerlijke pastasaus brengt in de winter een beetje zomer op je bord – maar is natuurlijk ook heel erg lekker in de zomer. Een van de hoofdingrediënten is bladkool – dat kan boerenkool zijn, maar het is ook erg lekker met bijvoorbeeld palmkool of Taunton’s Kale. Elk geeft een lekkere variatie op het recept.

Lees verder

Hutspot uit de oude doos

Hutspot kennen we natuurlijk allemaal als een ‘oer Hollandse stamppot’. Maar aardappelen komen helemaal niet uit Nederland – hoe werd dat dan vroeger gemaakt?  Met pastinaken in plaats van aardappelen! Met de licht zoete smaak van de pastinaak als lekkere aanvulling op de wortelen en de ui krijg je een heerlijke stamppot, net iets anders dan je gewend bent. Maar hoe maak je dat?

Lees verder

Als het gaat om keuzes maken

Auteur: Saskia van der Linden

Wanneer permacultuur gebaseerd is op een wetenschappelijk denksysteem en ethische  principes, dan lijken dat op eerste gezicht heel heldere uitgangspunten. Totdat we samen gaan zitten om een en ander concreet uit te werken. Zowel over de wetenschappelijke basis als over de ethische zijde. Binnen de ethiek is die discussie essentieel, het is de basis van ethiek. Zij verwijst immers naar de waarde die iedereen individueel aan een zaak koppelt en tegelijk naar de meer universele normen die we daaruit afleiden. Daarmee is de basis voor een fikse discussie geboren. Lees verder

Naar een betere bodemvruchtbaarheid

Auteur: Birgit Albertsmeier

Het bodemleven zorgt voor een optimale bodemvruchtbaarheid. De organismen hebben namelijk invloed op zowel de chemische bodemvruchtbaarheid (bij voorbeeld beschikbaarheid van voedingsstoffen) als de fysische bodemvruchtbaarheid (onder andere de waterhuishouding en de doordringbaarheid van de bodem voor plantenwortels). Helaas is het bodemleven in de bodem van onze tuinen en landbouwgronden in de loop der jaren sterk achteruitgegaan. Wat doet het bodemleven concreet? Valt het bodemleven nog te herstellen?

Lees verder