Vele handen …

Op 3 en 4 december gingen de handen uit de mouwen op de tuinderij. Naast de een jarige groenten hebben we al fruitbomen en struiken, en dit jaar zijn de eerste vaste planten zoals rabarber en asperge de grond in gegaan. Daarnaast hebben we een stukje waar we willen experimenteren met wat minder bekende voedselbos gewassen. Op een stukje van 1000 m2 hebben we deze week ons mini-voedselbos aangeplant. Met honingbes, bosbes, chechuan peper, pawpaw en winterharde citroen.

Lees verder

Leren met de Voedselketen

Permacultuur Jaartraining | Achtergrond artikelen | Workshops | Meewerkdagen | Op maat

Naast groenten verbouwen we op de Voedselketen ook kennis. Kennis over uiteenlopende onderwerpen van permacultuur en de bodem tot ontwerpen en ethiek. We zijn nieuwsgierig en blijven daarom zelf steeds leren en experimenteren – allemaal gebaseerd op en getoetst aan de dagelijkse praktijk op de tuinderij.

Natuurlijk proberen we die kennis ook voor anderen toegankelijk te maken. Hieronder de verschillende mogelijkheden, van no-budget opties tot losse workshops of een intensieve jaartraining.

Een overzicht van al onze activiteiten vindt je in onze agenda. Hier kondigen we ook onze jaarlijkse open dag aan die eind augustus plaats vindt.

Lees verder

Werken aan een betere bodem

Op de Voedselketen werken we met plantaardige bemesting – omdat we denken dat het beter is voor de bodem, en voor de planten. Maar ook omdat we niet afhankelijk willen zijn van een veestapel. In de overgang naar meer extensieve vormen van veehouderij komt er steeds minder mest ter beschikking voor ander vormen van landbouw. Als een veehouder zelf krachtvoer produceert, is de mest van de koeien nodig om de kringloop te sluiten. Als koeien meer in de weide staan in plaats van op stal blijft er minder mest over om elders te gebruiken. En naarmate meer mensen overgaan op een plantaardig dieet zal de veestapel krimpen en daarmee de beschikbare mest.

Lees verder

Actief Beluchtte Compostthee

Auteur: Alex Schreiner

Dit artikel verscheen eerder in nummer 3 met het thema ‘voedselbossen’ in het Permacultuur Magazine.

Met actief beluchte compostthee zou je het bodemleven een handje kunnen helpen de bodem weer naar een gezonde balans te brengen. In de vs en Australië haalt Elaine Ingham goede resultaten – ze helpt boeren over te stappen naar biologisch, zonder verlies in opbrengst. Maar wat is compostthee eigenlijk, en waarom zou je het gebruiken?

Lees verder

Stormschade

De harde wind van de afgelopen week zal niemand ontgaan zijn – hier in het buiten gebied zien we overal bomen die omgewaaid zijn. Ook een van onze twee kassen heeft de storm niet overleefd. Hoewel de storm de kas er met grondankers en al uit getrokken heeft lijkt de fysiekeschade mee te vallen – het zeil is nog heel, en maar een boog lijkt echt onherstelbaar beschadigd.

Lees verder