Tuinderij de Voedselketen
is een agro-ecologisch leer- en werkbedrijf waar groenten, kruiden en fruit hand in hand met de natuur worden geteeld volgens de principes van permacultuur.
meer lezen...
Agro-ecologie & Permacultuur
Agro-ecologie en permacultuur zijn twee stromingen in de land- en tuinbouw, die een stuk verder gaan dan biologische landbouw. Waar biologische landbouw vooral de synthetische stoffen, zoals kunstmest en bestrijdingsmiddelen, vervangt voor natuurlijke mest en bestrijdingsmiddelen, gaan permacultuur en agro-ecologie verder en gebruiken moderne kennis vanuit de wetenschap over ecologie, biologie en … meer lezen
Blog
- Loop mee met de klimaatmars zaterdag 6 november.
Het klimaat eist actie! Overal om ons heen worden de effecten van klimaatverandering voelbaar. De huidige industriële landbouw is een belangrijke factor in de uitstoot van broeikasgassen, vergiftigd ons ecosysteem en brengt schade toe aan onze biodiversiteit, bodem – en waterkwaliteit. Schade die niet in de prijzen tot uitdrukking komt en die het voedsel uit dit systeem goedkoop doet lijken. De toekomstige generaties worden met de rekening opgezadeld.
RECEPTEN
- Spaghetti pompoen met tomaat en preiDeze week vinden de midden pakketten een aparte pompoen in het pakket – de spaghetti pompoen. De naam geeft al aan wat er apartMeer lezen over “Spaghetti pompoen met tomaat en prei”
- MijnwerkerskoolNu de herfst goed is begonnen hebben we weer vaker kool in het pakket. De boerenkool en palmkool bewaren we nog even voor hetMeer lezen over “Mijnwerkerskool”
- Snelle risotto met groenselderij en preiHet fijne van dit recept is dat je er het hele seizoen door makkelijk mee kan variëren. In plaats van prei kan je ookMeer lezen over “Snelle risotto met groenselderij en prei”
