Tuinderij de Voedselketen
is een agro-ecologisch leer- en werkbedrijf waar groenten, kruiden en fruit hand in hand met de natuur worden geteeld volgens de principes van permacultuur.
meer lezen...
Agro-ecologie & Permacultuur
Agro-ecologie en permacultuur zijn twee stromingen in de land- en tuinbouw, die een stuk verder gaan dan biologische landbouw. Waar biologische landbouw vooral de synthetische stoffen, zoals kunstmest en bestrijdingsmiddelen, vervangt voor natuurlijke mest en bestrijdingsmiddelen, gaan permacultuur en agro-ecologie verder en gebruiken moderne kennis vanuit de wetenschap over ecologie, biologie en … meer lezen
Blog
- Rijst met cherrytomaten en boontjes
In de zomermaanden is er altijd veel afwisseling in de pakketten en veel van de typische zomer gewassen, zoals tomaten en sperzieboontjes. Deze zijn bijvoorbeeld erg lekker in deze zomerse maar vullende rijstschotel. De ingrediënten zijn per persoon, aanpassen naar behoefte. Afhankelijk van de samenstelling van het pakket kan je de cherrytomaten prima vervangen voor trostomaat, en de bosui voor gewone ui of prei.
RECEPTEN
- Rijst met cherrytomaten en boontjesIn de zomermaanden is er altijd veel afwisseling in de pakketten en veel van de typische zomer gewassen, zoals tomaten en sperzieboontjes. Deze zijnMeer lezen over “Rijst met cherrytomaten en boontjes”
- Spaghetti pompoen met tomaat en preiDeze week vinden de midden pakketten een aparte pompoen in het pakket – de spaghetti pompoen. De naam geeft al aan wat er apartMeer lezen over “Spaghetti pompoen met tomaat en prei”
- MijnwerkerskoolNu de herfst goed is begonnen hebben we weer vaker kool in het pakket. De boerenkool en palmkool bewaren we nog even voor hetMeer lezen over “Mijnwerkerskool”
