Mijnwerkerskool

Nu de herfst goed is begonnen hebben we weer vaker kool in het pakket. De boerenkool en palmkool bewaren we nog even voor het kouder wordt, maar de Taunton’s Kale staat er goed bij na de regen van de afgelopen tijd en ook de koolrabi groeit mooi door. Die laatste is natuurlijk vooral bekend voor de eetbare kool, maar ook het blad is eetbaar.

Maar wat maak je er dan mee klaar?

Lees verder

Romige pasta met bladkool

Deze heerlijke pastasaus brengt in de winter een beetje zomer op je bord – maar is natuurlijk ook heel erg lekker in de zomer. Een van de hoofdingrediënten is bladkool – dat kan boerenkool zijn, maar het is ook erg lekker met bijvoorbeeld palmkool of Taunton’s Kale. Elk geeft een lekkere variatie op het recept.

Lees verder