Deze week vinden de midden pakketten een aparte pompoen in het pakket – de spaghetti pompoen. De naam geeft al aan wat er apart aan is – het vruchtvlees valt na koken in draden uit elkaar.
Tag archief:prei
Beeldverslag oktober 2020
Oogsten-beeld-verslag Tuinderij De Voedselketen
Snelle risotto met groenselderij en prei
Het fijne van dit recept is dat je er het hele seizoen door makkelijk mee kan variëren. In plaats van prei kan je ook (bos)ui gebruiken. De groenselderij kan je bijvoorbeeld met snijbiet, raapsteel, spinazie, groene asperge of paksoi. Let er met snijbiet, raapsteel en paksoi op dat je de gesneden stelen eerst toevoegt, enMeer lezen over “Snelle risotto met groenselderij en prei”
Winterse Salade met Boerenkool en Biet
Zo in de winter wordt het een steeds grotere uitdaging verse groenten van eigen grond te halen. Gelukkig hebben we boerenkool – winterhard, vol met vitaminen en natuurlijk erg lekker. Tegenwoordig een superfood, maar voor ons een ‘gouwe ouwe’ – en een stuk diverser te gebruiken dan in een traditionele stamppost. Zoals in deze saladeMeer lezen over “Winterse Salade met Boerenkool en Biet”
Soep van puntpaprika en cashewnoten
Met de warme nazomer gaan de paprika’s in de tunnelkas nog vrolijk door – we hebben dus nog even een beetje zomer in de pakketten. En daar past deze soep natuurlijk prima bij.